olivo - An Overview
olivo - An Overview
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L’origine dell’ulivo è antichissima. Questa pianta, simbolo di speed e longevità, si suppone provenga dall’Asia Minore e che nel corso dei millenni si sia diffusa in quasi tutto il bacino del Mediterraneo. I reperti trovati in Palestina fanno ipotizzare che la sua origine risalga a 6000 anni fa.
L'olio di oliva dev'essere conservato in bottiglie di vetro scuro o latta, al riparo dalla luce e fonti di calore. Se il contenitore è integro e ben sigillato l'olio di oliva in esso contenuto si mantiene inalterato per circa 18 mesi. Una volta aperto è bene consumarlo entro l'anno.
Vaso: dal fusto, tagliato all’altezza opportuna, si fanno partite delle branche che daranno all’albero la forma di cono.
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Nella potatura dell’olivo bisogna tagliare i rami improduttivi, inutili o vecchi, eliminando anche polloni e succhioni for each favorire la fioritura e la fruttificazione dell’olivo.
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La logistique d’approvisionnement qui consiste en l’acheminement de la matière première permettant de produire et/ou de transformer ;
Contrariamente advert altri oli alimentari, per l'olio d'oliva non esiste uno common internazionale globalmente riconosciuto. Lo stesso Codex Alimentarius[twelve] ha redatto specifiche che rispecchiano in gran parte quelle redatte dall'IOC (ex IOOC) l'International Olive Oil Council[thirteen], ma con alcune differenze nella classificazione dei diversi oli di oliva, nella definizione della composizione common oltre che nelle course of action di potatura olivo check.
L’olivo potrebbe dare frutti ad anni alterni: in ogni caso una leggera potatura annuale è la pratica migliore for each stimolarne la crescita.
Dal procedimento all'analisi sensoriale, dalla comunicazione al turismo. Tutto quello che c'è da sapere sull'oro verde italiano. L'intervista all'esperto